Ingredienti:
4 albumi
250 g di farina
125 ml di latte
125 ml di olio di semi
120 g di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
Montare gli albumi a neve molto ferma.
In una ciotola unire l'olio, il latte e lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito setacciati (l'impasto risulterà compatto). Incorporare gli albumi facendo attenzione a non smontarli.
Versare il composto nello stampo da plumcake rivestito di carta forno e cuocere in forno statico a 170° per 40/50 minuti.
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