"Torta di carote salata"

Ingredienti: 

270 g di farina 0

100 g di fecola di patate

350 g di carote crude

100 g di grana

180 ml di olio di semi

150 ml di latte 

1 bustina di lievito per ricette salate

3 uova

160 g di prosciutto cotto

100 g di scamorza

sale q.b

Pulire le carote, affettarle e frullarle in un mixer con l'olio per ottenere una crema di carote. Aggiungere le uova, il latte e amalgamare. 

A parte mescolare la farina, la fecola, il lievito, il formaggio grattugiato e il sale. 

Unire il composto di carote, mescolare bene. Infine aggiungere il prosciutto e il formaggio a dadini.

Versare il tutto in una tortiera e cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.

Lasciare intiepidire e servire.

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