Ingredienti:
4 finocchi
100 g di provola (a cubetti)
3 fette di prosciutto
6 cucchiai di formaggio grattugiato
3 cucchiai di pane grattugiato
olio evo q.b
sale q.b
prezzemolo q.b (a piacere)
Pulire e tagliare i finocchi a fette spesse, lessarle in acqua salata per 10/15 minuti e scolare.
Ungere una pirofila e spargere sul fondo il pane grattugiato. Fare uno strato con le fette di finocchio, aggiungere il prosciutto, metà provola e 3 cucchiai di formaggio grattugiato. Fare un secondo strato di finocchi, completare con il formaggio rimasto, il pane grattugiato e un filo di olio. Cuocere in forno caldo a 190° per 15 minuti.
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