"Cime di rapa"

Ingredienti:

1 confezione di pasta brisè

300 g di cime di rapa

150 g di mozzarella a cubetti

4 cucchiai di ricotta salata (grattugiata)

40 g di olive denocciolate

2 uova 

sale q.b

pepe q.b

Lessare le cime di rapa in acqua salata per 10 minuti, strizzarla e tagliarla a pezzetti.

In una ciotola sbattere le uova con sale e pepe, aggiungere la ricotta, la mozzarella e le olive.

Unire gli ingredienti e mescolare.Versare il tutto in una teglia foderata con la carta forno e la pasta brisè. Ripiegare i bordi della torta con una forchetta. 

Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti poi alzare la temperatura a 210° e cuocere per altri 15 minuti. Sfornare, lasciare intiepidire e gustare.