125 g di formaggio grattugiato
6 uova
sale q.b
pepe q.b
olio evo
teglia per muffin
Scaldare il forno a 200°.
Ungere la teglia per i muffin con dell'olio.
Mettere in ogni formina del formaggio grattugiato.
Aggiungere sale e pepe a piacere, mettere ancora un filo di olio sopra il formaggio e cuocere in forno per 15 minuti. Trascorso questo tempo, sfornare la teglia abbassare la temperatura del forno a 150° e rompere un uovo in ogni cestino di formaggio. Infornare per 15 minuti. Prima di rimuovere i cestini dalla teglia attendere 5 minuti.
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