400 ml di latte di cocco (molto denso, simil panna)
20 g di maizena
Unire lo zucchero e la maizena, aggiungere poco alla volta il latte di cocco mescolando molto bene. Versare il composto in un tegame e continuando a mescolare cuocere fino a raggiungere la giusta densità. Togliere dal fuoco e continuare a girare per qualche minuto per evitare i grumi.
Trasferire la crema in una ciotola di vetro e coprire con la pellicola per alimenti (a contatto diretto). Lasciare raffreddare e gustare.
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