4 carote grandi
5 g di sale fino
2 cucchiai di olio evo
Lavare, asciugare e sbucciare le carote. Tagliarle a fettine sottilissime, per poi risultare più croccanti.
Trasferire la verdura in una ciotola, condire con l'olio e regolare di sale. Mescolare (meglio se con le mani) in modo da far aderire bene il condimento. Aggiungere spezie (rosmarino, curcuma, paprika) a piacere. Disporre le chips di carota distanziate tra loro su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere a 150° (forno ventilato) per 40 minuti, girandole a metà cottura. Quando le chips cominciano ad arricciarsi sono pronte. Servire calde.
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