"Irresistibili"

Hamburger di patate farciti

Ingredienti:

1 Kg di patate

2 uova

80 g di parmigiano

30 g di pangrattato

sale q.b

olio evo q.b

Per la farcitura:

prosciutto cotto

scamorza/emmenthal

Lavare e lessare le patate, scolarle e schiacciarle per ottene una purea. 

Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare.

Ricavare delle piccole porzioni, appiattirle con le mani formando degli hamburger, cuocerli o in padella con un filo di olio oppure in forno caldo a 180° per 15 minuti (con un pochino di olio sulla superficie). Una volta pronti, farcire con prosciutto e formaggio.