Ingredienti:
200 g di farina di mandorle dolci
150 g di farina
175 g di burro
25 g di cioccolato fondente
4 cucchiai di zucchero di canna
1 uovo (sbattuto)
scorza grattugiata di arancia
Unire il burro con lo zucchero, mescolare con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere prima l'uovo e poi la farina. Dividere l'impasto in due porzioni, ad una metà unire il cioccolato fuso, alla metà rimanente la scorza di arancia grattugiata. Stendere gli impasti, ricavando due rettangoli di uguali grandezze. Sovrapporli e, con l'aiuto di un foglio di carta da forno, arrotolarli. Trasferire il rotolo in frigorifero per una notte. Trascorso il tempo necessario, tagliare a fette il dolce e cuocere in forno caldo a 175° per 10-12 minuti.
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