Ingredienti:
200 g di zucchero
100 ml di succo di limone
Mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda. In un pentolino unire lo zucchero e il succo di limone, mescolando (ogni tanto) portare ad ebollizione e lasciar bollire per 5 minuti. Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere la colla di pesce strizzata, mescolare. Versare il composto ottenuto negli stampini di silicone e mettere il tutto in frigorifero per una notte. Sformare le caramelle e passarle nello zucchero semolato.
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