"Delicatezza al cucchiaio"

                                                

Ingredienti: 

500 ml di latte intero 

50 g di maizena

100 g di zucchero

1 bustina di vanillina 

scorza di un limone

cannella in polvere q.b

pistacchi

frutta candita 

Setacciare la maizena e aggiungere 100 ml di latte, mescolare con una frusta evitando la formazione di grumi. In un pentolino portare a bollore i 400 ml di latte con lo zucchero, la vanillina e la scorza del limone. Quando il composto inizia a bollire togliere la scorza e aggiungere l'amido di mais, preparato in precedenza, continuando a mescolare con una frusta. Aggiungere a piacere pistacchi tritati o frutta candita alla crema ottenuta prima di versarla negli stampini. Riporre in frigorifero per 4 ore.

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