"Pudding semi di Chia alle Fragole e Banane"

Pudding estivo

Ingredienti: (per 2 porzioni)

• 200 ml di latte di riso
• 100 g di yogurt alle fragole
• 30 g di semi di chia
• 1 banana
• 1 cucchiaio di sciroppo d’agave
• lamponi q.b
• fragole q.b
• foglie di menta (per decorare)

Dividere gli ingredienti in 2 porzioni prima di realizzare il dessert.

Versare nel latte di riso i semi di chia, mescolare e aggiungere lo sciroppo d’agave. Far riposare in frigorifero per 4/5 ore (fino a quando i semi assorbiranno il liquido, creando così un composto simile ad un budino).

Trascorso il tempo necessario, lavare le fragole e i lamponi e tagliare a fettine la banana. 

Prendere le coppette e adagiare, sul budino rassodato, le fettine di banana e qualche lampone (schiacciato). Ricoprire il tutto con lo yogurt e decorare con fragole, banana e foglioline di menta.

Riporre in frigorifero per un’ora e poi gustare : )