"Fragole in forno"

Ingredienti:

450 gr di fragole

1 limone

3 cucchiai rasi di zucchero semolato

burro q.b (per ungere la pirofila)

 

Per il crumble:

80 gr di mandorle tritare finemente

80 gr di farina

75 gr di zucchero 

70 gr di burro (freddo)

1 limone

sale q.b

Per la preparazione del crumble unire la farina, le mandorle, il sale, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e il burro freddo. Lavorare il tutto fino ad ottenere delle "briciole", disporle su un foglio di carta da forno e trasferire in frigorifero per 20 minuti.

Pulire, lavare e tagliare le fragole, aggiungere lo zucchero e la scorza grattugiata del limone e amalgamare bene. Versare le fragole in una pirofila leggermente imburrata e ricoprire con il crumble preparato precedentemente.

Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti (fino a doratura), lasciare raffreddare completamente e gustare.