"Giovedì gnocchi"

Una ricetta semplice da preparare insieme ai nostri piccoli cuochi.

Ingredienti:

1 Kg di patate lesse

120 g di fecola di patate

150 g di farina 00

1 uovo

1 pizzico di sale  

Lavare e lessare le patate con tutta la buccia.

Sbucciare le patate e farle intiepidire leggermente, schiacciarle con una forchetta. 

Aggiungere la farina, la fecola, l'uovo e un pizzico di sale per ottenere un impasto omogeneo e compatto. Ora dividere il composto in tanti "serpentelli" e con un coltello ricavare gli gnocchi.

Infine rigare la loro superficie con i rebbi di una forchetta.

Cuocerli in acqua bollente e salata (senza girarli), saranno pronti quando vengono a galla. 

Scolare e condire a piacere.

Buon Appetito!