"Crocchette veloci"

Un piatto semplice e buono da preparare insieme

Crocchette di ricotta e prosciutto

Ingredienti:

150 g di ricotta vaccina

200 g di prosciutto cotto

1-2 cucchiai di parmigiano

1 uovo

sale q.b 

3 cucchiai di pangrattato (per l'impasto)

2 cucchiai di pangrattato (per la panatura)

olio d'oliva q.b

Nel mixer frullare il prosciutto cotto, aggiungere la ricotta, l'uovo, il parmigiano e il pangrattato e il sale. Formare con il composto delle crocchette e passarle nel pangrattato. 

Sistemare le crocchette su una teglia ricoperta di carta da forno e aggiungere un filo d'olio prima di infornarle a 200° per 20 minuti (forno ventilato).

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