"Dolce Merenda"

Una dolce merenda sana e golosa  da preparare con e per i nostri piccoli. 

Ingredienti:

500 ml di latte
100 g di zucchero
3 cucchiai di cacao amaro
2 fogli di colla di pesce

Mettere i fogli di colla di pesce in un recipiente con un pò d'acqua fredda.

In un pentolino mescolare lo zucchero e il cacao (setacciati), aggiungere piano piano il latte, cuocere a fuoco basso e portare tutto ad ebollizione.
Quando il composto inizia a bollire, toglierlo dal fuoco e aggiungere i due fogli di colla di pesce strizzati. Mescolare qualche minuto in modo da amalgamare il tutto. Versare il liquido caldo negli stampi da budino e lasciare raffreddare. Mettere poi gli stampi in frigo almeno per un paio d'ore.