Ingredienti:
75 g di ricotta fresca
160 g di tonno in scatola
prezzemolo tritato q.b
2 cucchiai di formaggio grattugiato
1 uovo
sale q.b
pepe q.b
pane grattugiato
olio per friggere
In una ciotola unire il tonno (sgocciolato e schiacciato con una forchetta) con la ricotta, il formaggio grattugiato, l'uovo, il prezzemolo, il sale e il pepe. aggiungere gradatamente il pane grattugiato per ottenere un impasto morbido. Prelevare con le mani una parte del composto e formare delle "pepite", passare nel pane grattugiato e friggere in olio caldo.
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