"Frittelle di mele al forno"

Per la pastella

 1 uovo

250 g di latte 

50 g di zucchero

200 g di farina 

1 cucchiaino di lievito (istantaneo) per dolci

1 mela 

gocce di cioccolato

zucchero di canna

1 limone

zucchero di canna

miele

pirottini di carta

teglia muffin

Mescolare l'uovo e lo zucchero per ottenere una pastella spumosa. Aggiungere il latte e la farina (setacciata) con il lievito, infine unire le gocce di cioccolato. Pelare una mela, tagliarla a metà. Togliere il torsolo e ricavare tante fettine sottili. Spruzzare la frutta con del succo di limone e, mescolando delicatamente, aggiungere un pochino di zucchero. 

Sovrapporre 3 o 4 spicchi, tagliarli a metà e disporre a ventaglio. 

In una teglia per muffin sistemare i pirottini di carta negli stampi. Versare un paio di cucchiai di pastella e aggiungere le fettine di mela a ventaglio. 

Sulla superficie aggiungere, a piacere, un pochino di zucchero di canna o di miele. Cuocere in forno a 200° per 15 minuti e per 5 minuti in modalità grill.

Lasciate intiepidire e togliete i pirottini, con cura, dallo stampo.