"Bambini in cucina"

UNA RICETTA DOLCISSIMA, VELOCE E MOLTO BUONA!

CIAMBELA DI CACHI 

INGREDIENTI:

• 360 g di polpa di cachi (di qualsiasi qualità)
• 45 g di fecola di patate
• 195 g di farina
• 150 g di zucchero di canna
• 3 uova
• 120 ml di olio di semi di girasole (o la stessa quantità di burro fuso) 
• buccia grattugiata di 1 arancia 
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale 

Frullare la polpa di cachi con l'olio per qualche secondo. 

In una ciotola montare le uova con lo zucchero, il sale e la buccia di arancia per ottenere un composto spumoso. Incorporare la purea di cachi, aggiungere la farina, la fecola e il lievito (meglio se setacciati).

Versare l'impasto ottenuto in una teglia rivestita con carta forno e cuocere a 180° (forno statico) per 45 minuti circa. Trascorso il tempo necessario, lasciar raffreddare la ciambella per 10 minuti e toglierla dalla stampo.