Ingredienti:
100 g di farina
50 g di sale fino
5 g di cremor tartaro
1 cucchiaino di olio di semi
100 ml di acqua
qualche goccia di colorante alimentare (a piacere)
In un pentolino antiaderente unire gli ingredienti "secchi", aggiungere l'acqua e l'olio.
Cuocere a fuoco molto basso, continuando a mescolare, fino a quando l'impasto risulterà omogeneo.
Rovesciare il Didò su un tagliere e lasciarlo raffreddare coprendolo con una ciotola.
Manipolare per alcuni minuti per migliorarne la consistenza e rendere l'impasto liscio.
Conservare in contenitori ermetici.
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