"Frittelline di mele"

Ingredienti:

2 mele

130 g di farina

100 ml di latte

1 uovo

20 g di zucchero

1 cucchiaio di olio evo

1 cucchiaino di lievito per dolci

zucchero a velo per decorare

Preparare la pastella: versare in una ciotola la farina e aggiungere gradatamente il latte mescolando con una frusta in modo da evitare la formazione di grumi. Unire l'uovo, lo zucchero, l'olio e il lievito. Amalgamare bene gli ingredienti. 

Sbucciare e togliere il torsolo alle mele, tagliare delle fette circolari (7-8 per mela). Immergere i pezzi di mela nella pastella e trasferirli su una teglia rivestita di carta forno. Infornare in forno caldo a 180° per 30 minuti (fino a doratura). Guarnire con zucchero a velo.

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