"Biscotti salati"

Biscotti salati buonissimi 

Ingredienti:

• 150 gr di farina 0
• 25 gr di farina di orzo
• 25 gr di farina di farro 
• 30 gr di nocciole (tritate)
• 60 gr di parmigiano
• 50 gr di semi di sesamo
• 1 rametto di rosmarino
• 1 cucchiaino di lievito per torte salate
• 80 ml di olio evo
• 2 uova
• Sale q.b

Mescolare le farine con le nocciole tritate, il parmigiano, i semi di sesamo, il rosmarino (tritato finemente), il sale e il lievito; in ultimo aggiungere l’olio (mescolando bene) e le uova. Lasciar riposare l'impasto in frigo per una mezz’ora, poi stenderlo su una spianatoia leggermente infarinata e tagliare i biscotti con gli stampini che preferite.

Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti.