Ricetta veloce, sfiziosa e molto buona : )
Ingredienti:
200 g polenta
100 g di prosciutto crudo
2-3 cucchiai di formaggio grattugiato
olio evo q.b
pepe q.b (a piacere)
In una pentola far bollire 1 litro di acqua, salarla e versare (a pioggia per evitare i grumi) la farina di mais mescolando con un cucchiaio di legno. Cuocere per 8 minuti circa e poi rovesciare la polenta su una teglia rivestita con la carta forno. Formare uno strato uniforme di 1 cm circa e lasciar raffreddare. Trascorso il tempo necessario, ricavare con un coltello dei bastoncini, avvolgerli ognuno in una strisciolina di prosciutto, aggiungere del formaggio grattugiato (e del pepe a piacere).
Grigliare nel forno caldo per 5 minuti a 200°.
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