Ingredienti:
- 250 g zucca
- 250 g farina 0
- 300 g acqua
- 7 g sale
- olio evo q,b
- rosmarino
- 120 g mozzarella
- Farina di mais q.b
Tagliare la zucca, togliere la buccia e i semi, ricavare dei cubetti non troppo grandi e tenere da parte. In una ciotola versare la farina e l’acqua, mescolare con una frusta per ottenere un composto liscio e omogeneo, aggiungete il sale il rosmarino e mescolare nuovamente. Unire la zucca. Oliare ed infarinare una teglia. Versare il composto ottenuto.Aggiungere le fette di mozzarella e la farina di mais, condite con un filo di olio. Cuocete in forno a 200°C per 50 minuti o fino a doratura.
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